夏天給二隻妞的早餐飲品;鮮奶及燕麥飲,或豆漿,一入冬後這些都很少讓他們喝了,加熱又怕破壞營養素,(我家沒豆漿機,只能買超市或便利商店現成的冰豆漿),鮮奶---問題一堆也不太敢喝..
某天看著婆買回的一藍地瓜,下午給他們做甜湯喝反應也很熱烈,想說早上沒東西喝,隔天加熱給他們喝,既營養又可排毒,因應最近一連串的黑心毒食品風波,大家也不知到底吃下了多少毒,找個時間幫自己跟家人排排毒吧!
試試地瓜吧---這個唾手可得,但營養價值很高的東西,對人體健康及排毒有著極大的幫助,就在近日,我還發現了一個小秘密(不知道大家有沒有注意到)
先讓我介紹我常作的地瓜甜湯,我覺得光吃地瓜太單調所以有天我試了地瓜+紅豆,但大妞說味道不對,所以我就作了婆婆之前作過的地瓜白木耳甜湯:
材料:二條地瓜,一朵白木耳,二-三片薑片,黑糖(砂糖)
這天我在做的同時小妞也起床了,她說要幫忙,所以,她就變成我的小幫手囉!(芯幫我削地瓜皮,其實地瓜皮也很營養,但我怕農藥殘留,也怕沒洗乾淨,我煮二條,一條削皮一條沒削)
地瓜皮削好囉!不好意思,芯剛睡醒二眼很 無神!!
而另一條我特別洗的很乾淨,未去皮,而在切的同時讓我發現了驚人的東東!
這張有點糊,但隱約可看到地瓜滲出白色液體,是壞了,發霉了嗎?之前切都沒看過,還是我從未注意,不信邪的我再一刀,還是一樣會緩緩滲出白色乳汁,怪怪的情形,但我直覺應該不是壞掉,於是馬上GOOGLE 才發現這個小秘密:
地瓜中的白色汁液（黏液蛋白），則具有降膽固醇、降血脂功效。 減少皮下脂肪地瓜所含的黏液蛋白，屬於膠原和黏液多糖類物質，既能維持血管壁的彈性，防止動脈血管硬化，還能促進膽固醇的排泄，減少皮下脂肪！
哇,這項發現又讓我對地瓜豎起大姆指,讚!
另一主角:白木耳
清洗過後要泡軟至澎脹如下:
蒂頭部份有殘留農藥,要整個去掉哦!
整個去掉囉!
剪小塊狀,口感較好!
加入地瓜後,再加二-三片薑片(味道會更棒),外鍋加入一杯水入大同電鍋蒸囉!
跳起來後,再放黑糖,砂糖也ok,但我覺得黑糖味道較好!
地瓜白木耳甜湯即完成
二隻妞都很愛喝哦,又營養!
補充:白木耳也是很營養的東西哦,是天然的膠原蛋白,據說還可以改善便秘!還有其它多到數不清的功效
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