圈圈的阿哩阿雜

冬天早上想給寶貝來碗熱呼呼營養又養生的湯品!

紫米是我的最愛,光看那顏色含有豐富的鐵+鈣可防貧血,簡直就是養生的代表呀!

紅豆更是女生重要的補給品,紅豆有清熱解毒功效,又消水腫功效!

桂圓更可補氣血之不足,增加記憶力,消除疲勞

紫米+紅豆+桂圓==簡直就是絶配又養生的不敗湯品呀!

重點是做法真的是超....簡單!!

因為我很懶,懶得在瓦斯爐前顧火--這對職業婦女來說是很浪費時間的無誤!!

懶+沒時間+想吃安心食物=電鍋料理,沒錯,有大同電鍋真好!!

上網爬了些做法,其中這做法最適合我(重點是都不用泡豆)

份量:二大二小

一杯紅豆,半杯紫米,適量桂圓

1.量好紅豆和紫米混合洗淨

2.內鍋加入洗淨的紅豆和紫米及紅豆+紫米杯數的三倍水EXP:一杯紅豆,半杯紫米=1.5杯*3=4.5杯水,我加了5杯水

(不要加桂圓)

外鍋加和材料杯數相同的1.5杯水,按下去開煮

3.第一次跳起來悶20分鐘,再加和材料杯數相同的1.5杯水,再按下去煮

4.第二次跳起來悶20分鐘,開鍋查看紅豆紫米是否已軟熟,此時內鍋的水已被材料吸得差不多,不要太濃的話可加開水,再加黑糖

調味好後,外鍋再加1.5杯水(若紅豆紫米熟度ok,可加一杯水就好)再煮

5.第三次跳起來開鍋快速加入桂圓再悶10-15分,即可食用

TIPS.

桂圓要最後再加入,防止甜度流失,無味的桂圓肉會變得不好吃!